Velkommen til vores butik
Her finder du et udvalg af unikke varer indenfor sit område. Vi har i over 25 år specialiseret os i arbejdet med økologiske hvidløg og biovine - hvidløgene producerer vi i et nyt samarbejde med Ole Nørby på Stevns, vinen køber vi direkte fra kolleger i Frankrig og Tyskland. Grundstenene i vores arbejde er økologi og kvalitet, hvilket skal sikre dig et ærligt og godt produkt, når du handler hos os.
Nedenfor ser du et aktuelt udpluk af vores varer. For at se hele udvalget skal du gå ind i menuen herover og klikke på hver enkelt produktområde.
Ønsker du at besøge vores gårdbutik, har vi åbent alle hverdage fra kl 17-19, udover disse tider efter aftale ( sms 23255069 ) eller ring 56710411
Mere fordybende læsning om vores produktion finder du under topmenuen "OM HVIDLØG OG VIN"
Har du spørgsmål eller kommentarer til vores varer, kan du skrive til os på vores Facebookside: Hvidløg & Vin eller sende en mail på lotte@hvidlog-vin.dk
Vi tillægger fragt efter vægt.
Weekend eller ferie?
Nu har du mulighed for en tilbringe en weekend eller din ferie på vores gård. Søger du et hyggeligt sted med atmosfære og god udenoms plads, kan du nu leje din helt egen bolig på hvidløgsfarmen.
Læs mere
"Kvinder og Vin" fra nyttig viden til sund nydelse skrevet af vinkyper Malene Schmidt Hertz og læge Erik Skovenborg
Kvinder tænker ofte vin anderledes end mænd. Kvinder er nysgerrige og vil gerne kende historien bag, der er bare ikke meget faglitteratur om vin, der er skrevet fra kvinde til kvinde. Det har dygtige Malene Scmidt Hertz, Danmarks første kvindelige vinkyper nu gjort op med.
Med bogen her har hun i samarbejde med læge Erik Skovenborg lavet en interessant og overskuelig opslagsbog, som bringer dig rundt om
Kvinden som vindrikker, Kvinden som vinindkøber, Kvinder, vin og mad, Kvinder i vin og endelig Kvinder, vin og helbred
Cabardés Rosé 2018 Chateau de Brau
Så er den her igen, den kom med foråret - vores absolutte Rosé hit
En rigtig fyldig rosé - mere fed, mere frugtig, mere fyldig. Velegnet til at ledsage måltidet. Perfekt til laks, kulmule, makrel og andre fede fisk, men også fantastisk til fasan og andet fjerkræ. Lavet på Syrah og Cabernet Franc.
Domaine de Brau, AOP Cabardès 13 %
Chardonnay 2017, Chateau de Brau
Chateau de Brau
Etiketten sætter allerede julestemningen med sin lille basunengel, men vinen kan langt mere end at præstere en fin og finurlig etiket.
Du får en karakterfuld hvidvin med frugt og fylde. Stilfuld og afbalanceret Chardonnay med et let fadpræg. God til kalv, fjerkræ og fisk i den fyldigere afdeling.
Vins de Pays d'Oc 13 %
Cuvée Meditation 2015
Chateau de Brau
Vins de Pays Cité de Carcasonne 13,5 %
Selv om denne vin kun kan opnå status som landvin skal man ikke lade sig skræmme – man får masser af vin for pengene. Delikat krydret duft i en robust vin og med en smag som lever op til duften. Vinen vil klæde ethvert julebord, og så er den oven i købet dekoreret som til lejligheden - med en engel på etiketten.
50 % Syrah, 50 % Egiodola.
Danske hvidløg 750g
Små danske økologiske hvidløg med fyldig og krydret smag. Højt indhold af æteriske olier.
Der går cirka 6 hvidløg på 100 gram, feddene har en fin størrelse, der er ialt 25-30 fed i 100 gram hvidløg.
Opbevares bedst ved 16 - 18 grader
750 gram i bomuldsnet.
UDSOLGT
Forårspakke - sættehvidløg, snithvidløg og spisehvidløg
Den ultimative forårshvidløgspakke - du får smuk lille spånkurv med 300 gram økologiske hvidløg lige til at spise
2 forskellige slags hvidløg til at plante : snithvidløg som er den hurtige afgrøde og Thermidrôme sættehvidløg til sommerens høst
I pakken er der dyrkningsvejledning og folder med opskrifter, tips og gode råd om hvidløg.
UDSOLGT
Rhône Cru med et twist - smagekasse
Kom en tur rundt i Rhônelandet og smag, hvad økologiske og biodynamiske producenter kan præstere i Cru-klassen.
Kassen består af 1 fl Vacqueyras, 1 fl Gigondas, 1 fl Sablet, 1 fl Lirac, 1 fl Seguret og 1 fl Ventoux.
Ventoux ligger i Rhônedalen, men er ikke en Rhône Cru, vi har alligevel listet den i smagekassen da vi synes Solences topvin fortjener mere opmærksomhed og fuldt ud kan være med på cru-niveauet.
Riesling Sekt, extra trocken, Pfalz
Riesling Sekt extra trocken er endnu en perle fra vores foretrukne vinhus i det Sydvesttyske vinområde Pfalz.
Duften har en snert af grape, som vidner om en vinøs og fyldig flaske bobler. Den går både som aperitif og til forret med fisk eller skaldyr.
Fantastisk kvalitet til prisen
Smagekasse - franske singledruer
Prøv den unikke PURE-serie af økologiske vine lavet på singledruer - 5 rødvine og 1 hvidvin fra de dygtige vinmagere på Domaine de Brau i Sydvest Frankrig. Her er både herlige kendte druer, som Cabernet Sauvignon og Pinot Noir og spændende druer, man aldrig har hørt om, som Egiodola og Fer Servadou.
Kassen består af 1 fl Viognier, 1 fl Pinot Noir, 1 fl Egiodola, 1 fl Fer Servadou, 1 fl Cabernet Sauvignon og 1 fl Cabernet Franc
Spanske hvidløg 750 gram
Spanske økologiske hvidløg af typen Morado med store fed og stærk og fyldig smag. Moradohvidløgene, der er kendetegnet ved en rød skalfarve, er en oprindelig hvidløgstype og den er spaniernes foretrukne på grund af sin stærke smag. 750 gram hvidløg i bomuldsnet. Opbevares bedst tørt ved stuetemperatur.
Holdbarhed 3 til 5 uger
Super Spitze - tysk smagekasse
Glem alle fordomme om tysk vin og glæd dig til nogle spændende smagsoplevelser.
Er du til lyse, aromatiske vine med sprød frugtsyre, er det lige en smagekasse for dig. Her får du 3 forskellige hvidvine, 1 flaske virkelig gode bobler og 2 flasker rødvin - alle fra den seriøse og knalddygtige kældermester Barbara Hoffmann på Castel Peter.
Vinhuset ligger i det solrige Pfalz, som grænser op til Frankrig
Sætteløg snithvidløg NYHED
Snithvidløg er hvidløgets udgave af forårsløg, en hurtig afgrøde (6 - 8 uger) som er meget anvendelig i madlavningen. Kan plantes i hold helt frem til august.
Brug den hvor du kan tænke dig et tvist af hvidløg, men med en mere frisk og sprød karakter, som f.eks i salater, suppe, bruschetta, omelet, i burger og pizza.....mulighederne er mange, kan også smørsteges hele eller grilles.
30 - 40 små fed i pose, nok til 3 m række
